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不焯水不放油的家常红烧肉
珈蓝之镜做的不焯水不放油的家常红烧肉
珈蓝之镜
做过
不焯水不放油的家常红烧肉
400g肉，四勺生抽一勺老抽就够了，千万别加盐
3颗冰糖不够甜，加了两小勺代糖
一颗干辣椒是灵魂！
放土豆的话，出锅前半小时趁汤汁多的时候扔下去煮10分钟就够了（切大块一点）。捞出来铺碗底下，等肉收完汁盖上去。
珐琅锅中小火一个半小时自己就会把汤汁收干了，记得中途多搅拌
iPhone 拍摄
于 2024-03-26 19:10:53
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不焯水不放油的家常红烧肉
带皮五花肉
、
冰糖
、
姜片
、
八角
、
香叶
、
干辣椒
、
黄酒
、
老抽
、
生抽
、
开水
综合评分
8.8
（七天内
33
人做过）
Pan小月
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