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李晨的可乐鸡翅
从零开始学美食做的李晨的可乐鸡翅
从零开始学美食
做过
李晨的可乐鸡翅
自我评分：4.0 不错，挺嫩的，很入味
不足总结：
①焯水30秒-2分钟即可； 本次高温焯了快5分钟，肉稍微柴了一点；
②鸡翅冷水下锅，不然里面的血丝走不出来；
③大火蒸10分钟以上；本次蒸了八分多钟，感觉只有九分熟。
疑问：小火收汁是怎么个收汁法？是关小火让它自然把水煮干，还是放水淀粉收汁？
#晚餐•2024年3月27日#
Android 拍摄
于 2024-03-27 21:53:14
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李晨的可乐鸡翅
鸡翅
、
可乐
、
葱
、
姜
、
老抽
、
生抽
、
盐
、
料酒
综合评分
9.2
未知的餐桌
3 赞
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