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不咸不淡的咸鸭蛋
DanaM做的不咸不淡的咸鸭蛋
DanaM
做过
不咸不淡的咸鸭蛋
腌20天的时候看到水面有点菌，吓得赶紧捞了上层的水，重新再加了盐，又加了一点白酒。当时煮了试吃一个，蛋黄有点咸但是没油的。今天31天看到水又开始混浊了但没长菌，怕继续放会有问题，于是全部煮了，有一个一煮就裂了。应该是它导致水混浊，但是味道还行，蛋黄有点油很好吃，不会太咸。
Android 拍摄
于 2024-03-30 14:38:12
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不咸不淡的咸鸭蛋
鸭蛋
、
盐
、
凉开水
、
白醋
综合评分
7.9
粤西风味
3 赞
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