cyberrrr_pan
分享作品 2024年03月31日
1000g面粉；
194g甜酒酿；
500g水；
10g酵母；
5g泡打粉；
一小把（没称…，约20g白砂糖）；
揉揉揉揉面包的手法，成品面团呈黏手状态。
一发3h（室温23℃），排气整形，上蒸柜，二发（室温）30min。
直接冷水蒸40min。
Perfect.
194g甜酒酿；
500g水；
10g酵母；
5g泡打粉；
一小把（没称…，约20g白砂糖）；
揉揉揉揉面包的手法，成品面团呈黏手状态。
一发3h（室温23℃），排气整形，上蒸柜，二发（室温）30min。
直接冷水蒸40min。
Perfect.
Android 拍摄于
2024-03-31 00:48:33
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