二刷｜肉松吐司
⚠️结论：用烤盘时底火上调10度，中途盖锡纸以免上表面颜色过深
▫️重量：450g金波=250g低糖*0.42
▪️温度：上火160 下火210 后半程下火220
▫️时间：低糖22min 金波42min
▪️上色：SN2191 > 金波
考虑到高度不够，这次使用28mm深的烤盘，而非烤网，导致底温偏低，出炉太软、颜色太浅、站不起来，因此加了烘烤时间，但仍然不够。
⚠️结论：用烤盘时底火上调10度，中途盖锡纸以免上表面颜色过深
▫️重量：450g金波=250g低糖*0.42
▪️温度：上火160 下火210 后半程下火220
▫️时间：低糖22min 金波42min
▪️上色：SN2191 > 金波
考虑到高度不够，这次使用28mm深的烤盘，而非烤网，导致底温偏低，出炉太软、颜色太浅、站不起来，因此加了烘烤时间，但仍然不够。
iPhone 拍摄于
2024-03-31 15:40:40
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