面包机椰蓉面包
高筋粉260克-50克波兰种。
奶粉15克
冰鸡蛋1个。
冰牛奶140-50克波兰种
酵母粉3-4克。
白糖25克。
盐3克。
黄油25克
馅料：
黄油20克
糖20克
蛋黄1个
牛奶40克
椰蓉40克
操作：
1和面10-15分钟。
①揉2分钟。停5分钟
②揉2分钟放盐再揉3分钟停3分钟
③揉1分钟放黄油揉3-5分钟。
④拿出来抛3-5次整长方型高面团。醒3分钟
⑤擀面皮成长方型放椰蓉馅卷二圏半长条。折三放面包机表面割一刀。醒5—15分钟
⑥面包表面喷水发酵60-75分钟看情况。刷全蛋液再烤48分钟。

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