【每周必做的北海道吐司520g，柔软拉丝，一次发酵（中种法）图片】麥氏家族_SueFun

超级拉丝，没做中种也成功了。运气太好，哈哈
for自己记录一下:上火160下火170 25分钟
方子图三，王后高筋面粉,水调整到75g,按博主的厨师机时间做!

Android 拍摄于 2024-04-07 22:23:36

🍀中种面团材料、牛奶🥛、蛋清、干酵母（耐高糖）、高筋面粉（nippn凯萨琳）、🍀主面团材料、高筋面粉、干酵母、糖、奶粉、盐、淡奶油（欧德堡）、黄油（总统）

综合评分 8.5 （七天内 3 人做过）

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