写给自己：所有料减半（肉多了50g），一包半（三摞）Weee喜多方小馄饨皮正好摆满两盒冻上再分开（蒸完包的）。如图多放点没关系，捏四角，转一下三个手指配合再捏四角，往下用力捏紧，皮有弹性会往下撑开，把褶皱捏在一起整一下型。忘了就看视频4/7/2024。

没加胡萝卜和鱼露，用的米酒代替料酒，Weee冷冻莲峰野山笋两大条一小条，干香菇八颗泡四小时。

没有鲍鱼汁就多加了点生抽、盐和鸡精，建议炒的后期边尝边加。这次因为偏甜（适度减5-10g糖因为蚝油也是甜的）盖过了咸味就大意多加了一小勺盐，偏咸了但也还好。

糯米水开蒸了半小时（20分钟还有点夹生）。蒸蛋器一次蒸四小个，加俩鸡蛋，还没试需要多少水，试了再来补充。