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面包
咖啡酥皮包
旋转摩天轮330做的咖啡酥皮包
旋转摩天轮330
做过
咖啡酥皮包
12个
波兰种:高粉91.8,水91.8,酵母1
主面团:高粉144.2,低粉70,水80.5,奶粉18.75,酵母2.2,糖30,黄油27.5,盐3.75
酥皮:黄油56,糖29,咖啡粉4.3,低粉56
温度:中层上火190,下火170,20分钟,最后5分钟下火转180
Android 拍摄
于 2024-04-08 21:15:35
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咖啡酥皮包
高筋面粉
、
细砂糖
、
奶粉
、
牛奶
、
全蛋液
、
耐高糖干酵母
、
无盐黄油
、
盐
、
咖啡酥皮
、
无盐黄油
、
细砂糖
、
全蛋液
、
咖啡粉
、
低筋面粉
综合评分
7.6
为珊妮做面包
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