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双皮奶(简版)
小晴天下梨雨做的双皮奶(简版)
小晴天下梨雨
做过
双皮奶(简版)
用来消耗蛋白简直完美
第二次做经过上次的经验 修改成了以下:
3个蛋清
30g糖
280g牛奶
175g淡奶油
7火蒸20分钟(四碗盖子有点盖不上 所以前10分钟用了8火) 闷10分钟
最后出来效果非常棒 口感顺滑细腻 甜度正好 下次淡奶油比例还可以再少点
iPhone 拍摄
于 2024-04-10 00:15:02
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双皮奶(简版)
鲜牛奶
、
蛋清
、
细砂糖
、
淡奶油
综合评分
8.0
(七天内
1
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泳歌
0 赞
1 回应
小晴天下梨雨
06-29 |
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又做了一次 这次是两个蛋清 用料:
2个蛋清
20g糖
187g牛奶
100g淡奶油
除了淡奶油额外减少了些 其他都是等比例减少的 这次做出来甜度正正好好 但是按照原来的火候和时长感觉有点老了 不够细腻
下次再做三碗的话可以试试7火16分钟
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