抖音评论课代表: 『草莓酱』
[胡瓜]食材：两斤草莓
[胡瓜]调料：盐、两百克白糖、柠檬

00:00 开场白：熬草莓酱
00:08 1️⃣ 草莓洗净切块加糖腌
          两斤草莓先加上食用盐清洗干净，喜欢吃带果肉的草莓酱就切成小颗粒，如果想要非常细腻口感的，就用破壁器打成泥，大颗粒草莓可以切十六粒，小一点的切成八份，加两百克白糖，腌两小时左右
          📌 熬草莓酱一定要选熟透的草莓，颜色越红越好；白糖的量决定了果酱的保质期限，原则上每一斤草莓至少需要一百克白糖，可以多但不能少，夏天可以放冰沙冷藏过夜
00:45 2️⃣ 草莓倒锅中大火煮开
          📌 草莓腌好后连汤带渣一起熬煮，不用再另外加水；煮草莓酱的锅一定要干净无油，才能保存的更久
01:02 3️⃣ 挤柠檬汁备用
          📌 柠檬汁在这里主要起到防腐和调味的作用，不加柠檬汁也可以，不过得尽快吃完，一个柠檬大概能挤四十到五十克柠檬汁
01:15 4️⃣ 锅开转中小火撇浮沫
          📌 汤汁变浓稠以后就要勤搅拌，防止糊底
01:26 5️⃣ 汤汁浓稠加柠檬汁熬
01:35 6️⃣ 容器用开水煮5分钟
          📌 容器可以用吃完罐头的玻璃瓶，布丁瓶都可以，但是一定要用耐高温的，开水煮五分钟然后夹出来沥干水，所有容器都不要接触生水和脏东西，这样就能够保存的更久，盖子也同样烫一下，如果各方面都做到位了，草莓酱存放一年都没有问题
02:03 7️⃣ 水分熬干趁着装瓶
          把草莓酱水分都熬干了以后，趁热装瓶，然后趁热盖紧盖子，随吃随取
02:15 成品展示：草莓酱