下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
9.9
藕
8.6
秋葵
8.2
冬瓜
7.6
南瓜
7.5
丝瓜
7.3
紫薯
7.1
芋头
6.7
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
早餐
玉米面葡萄卷
我真的好喜欢你哦做的玉米面葡萄卷
我真的好喜欢你哦
做过
玉米面葡萄卷
25.5室温,没放糖没放油放了十克奶粉,面团随便揉一会,然后放冰箱,我大概放了15分钟左右,冰桶也是差不多时间,面团拿出来和酵母(放点水活成泥)放厨师机揉均匀,揉光滑如图一,拿出来揉成一条长长的面团排气,揉三次后揉成团,擀成长方形放葡萄干,面温23左右,发酵箱32度发了半小时,切成大概35g一个,配方大概能做12、3个。冷水上锅蒸11分钟焖三分钟。
iPhone 拍摄
于 2024-04-10 20:11:07
赞
玉米面葡萄卷
中筋粉
、
低筋粉
、
玉米粉
、
开水
、
鸡蛋(1个)+水
、
干酵母
、
白糖
、
油
、
泡打粉
综合评分
8.1
咖啡_owip
0 赞
1 回应
我真的好喜欢你哦
04-10 |
回复
佳麦三档揉面
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
我真的好喜欢你哦的厨房
11
关注
|
4
菜谱
|
195
作品
关注
我真的好喜欢你哦的其他作品
全部
我真的好喜欢你哦的菜谱
全部