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眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜
手机用户6849_ndog做的眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜
手机用户6849_ndog
做过
眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜
翻了一圈,感觉老师的谱子是最眉州的
照着试了一下按自己口味多加糖和醋,鱼香口重了点,味道真不错,美中不足就是打开泡菜坛子发现自家泡椒吃完了,出门买的剁椒酱。
下次大席还做
一定要煮到位,我煮了三个半小时,感觉还差点火。煮的越烂就越挂汁,体感油脂融进水里也越多,吃起没那么腻
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于 2024-04-11 20:06:07
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眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜
猪肘子
、
姜
、
花椒
、
葱
、
当归
、
白酒/料酒
、
豆瓣酱
、
辣椒面
、
白糖
、
植物油
、
泡椒
、
花椒面
、
蚝油
、
生抽
、
醋
综合评分
9.2
yisha要长胖点
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