【马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样图片】1896_ic6y

最成功的一次。低粉180，没有奶粉。红糖79，白糖6。水260。20度常温发酵了2个多小时。冷水上锅，水开后23分钟个。关火闷3分钟，拿出倒扣在晾网上。（闷后取出来时表皮有点水，锅是玻璃盖子，下次倒扣一个大盘子试试）。感觉还是很甜，下一次红糖减到70试试

Android 拍摄于 2024-04-11 21:25:46

低筋面粉、木薯粉、奶粉、红糖（粉状）、白糖、热开水、耐高糖酵母粉、无铝泡打粉、玉米油/椰子油

综合评分 8.1 （七天内 2 人做过）

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