二刷，450g两个。
这次的水粉比非常称手。
出炉都快香迷糊了
就是真的等到天荒地老
不论是培育天然酵母，还是一发二发
都非一般的考验耐性
500粉
320酵液
94淡奶油
盐10，糖30
混合冷藏水合3小时
60洋葱酵母（30酵液+30粉做成鲁邦种）
商用酵母1
红葱头70
黄波奶酪84
上火170，下火230 25分钟非常香脆
一发28摄氏度，75保湿，5.5小时
二发大于10分满，28摄氏度5小时
这次的水粉比非常称手。
出炉都快香迷糊了
就是真的等到天荒地老
不论是培育天然酵母，还是一发二发
都非一般的考验耐性
500粉
320酵液
94淡奶油
盐10，糖30
混合冷藏水合3小时
60洋葱酵母（30酵液+30粉做成鲁邦种）
商用酵母1
红葱头70
黄波奶酪84
上火170，下火230 25分钟非常香脆
一发28摄氏度，75保湿，5.5小时
二发大于10分满，28摄氏度5小时
Android 拍摄于
2024-04-13 14:54:32
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