#晚餐•2024年4月13日#
今天每一个菜都爱，黑鱼片是的嫩滑鲜香，猪蹄时间味道掌握的一直是很好，分享下做法
黑鱼片做法：锅中烧开水加入姜片，葱结，米酒2瓶盖，把鱼片倒进去焯水煮到鱼片卷缩发白盛出来待用，另起锅烧热加入油，蒜瓣，姜粒，葱段，螺丝椒翻炒，再倒入鱼片，再加一勺米酒，盐，蚝油一勺，白糖一点，翻炒鱼片，在调一小碗玉米淀粉倒入锅中翻炒几下就可以出锅啦，出锅前加少许鸡精.
料酒可以随便用哈，我是喜欢用清米酒，清酒，白酒做菜，口感更适合我们家，大家可以试试
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