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练手版亚麻籽欧包
香草味项做的练手版亚麻籽欧包
香草味项
做过
练手版亚麻籽欧包
#午餐•2024年4月14日#
一次做两个，一周备餐（两家），做的时候是烘培量的两份，其中50克低筋粉换成了高筋粉，厨师机揉面，最后加了奇亚籽+亚麻籽+核桃仁，揉好24.3度。一发26度一个半小时不到，二发冷藏一夜，早起烤了，自带蒸汽，没有石板，一个圆形铸铁锅，一个方形康宁锅。
iPhone 拍摄
于 2024-04-14 11:14:05
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练手版亚麻籽欧包
王后高筋面粉
、
王后低筋面粉
、
海盐
、
水
、
鲜酵母
、
波兰种
、
后加水
、
熟亚麻籽
、
水（泡种子）
综合评分
8.6
面包职人大喵
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