【午餐•2024年4月14日图片】厨娘叶叶子

厨娘叶叶子分享作品午餐•2024年4月14日

#午餐•2024年4月14日#
韩式炒杂菜
1.菠菜切段，焯水，挤干水分。木耳丝焯水。鸡蛋摊皮，切丝。
2.洋葱丝、胡萝卜丝、香菇片分别炒熟，炒的时候加入少许盐有个底味。分开炒是为了控制炒熟的时间，每种蔬菜炒熟的时间不一致。
3.煮熟粉条，煮的时候加一点盐有个底味。捞出控一下水分，加入香油和生抽拌匀，防止黏连和上色入味。
4.加入其他食材，洒上白芝麻，再加生抽、香油、糖、盐和鸡精。趁着粉条的热度拌匀所有食材和调料。