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烤箱
爆单款云朵排包
培小猪做的爆单款云朵排包
培小猪
做过
爆单款云朵排包
#早餐•2024年4月16日#
#海氏C76烤箱#
用这款面包体分别做了肉松和红豆口味，每一条都裹了肉松或红豆，这款面包体太柔软啦，第二第三天依旧松软无比，就是打面过程有点让人烦躁，打面时间长了几分钟，出缸温度高了一点。
记录：
320吐司盒，肉松×3，红豆×1，中下层，上180/下210，30分钟。
液体为了消耗开了封剩下的100＋牛奶，所以加了300左右的水，一共凑到了412g左右，手边没有老面，直接省了。
iPhone 拍摄
于 2024-04-16 04:42:07
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爆单款云朵排包
高筋粉（柔风甜面包粉
、
盐
、
鲜酵母
、
细砂糖
、
奶粉
、
全蛋液
、
蛋黄
、
水
、
黄油
、
老面
、
奶油奶酪
、
糖粉
、
黄桃
、
卡士达酱
、
黄油
综合评分
8.7
（七天内
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啊呜511
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