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蛋黄酥
恒越做的蛋黄酥
恒越
做过
蛋黄酥
水多加了5克，到最后一步包馅，面都不硬。
豆沙用了20克，一整个蛋黄，成品觉得豆沙有点少
个人觉得做16个的话，150克面粉有点少了
Android 拍摄
于 2024-04-20 21:56:23
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蛋黄酥
油皮：
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖粉
、
水
、
油酥：
、
低筋面粉
、
猪油
、
馅料：
、
咸蛋黄
、
莲蓉馅（或豆沙馅）
、
其他：
、
纯蛋黄液
、
黑芝麻
综合评分
8.6
tangtang瑭瑭
4 赞
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