面粉是350克高粉150克黑金全麦粉，大号鸡蛋60克，加了30克奶油，多加10克奶粉，冰水，整体偏湿，夏天此配方要加冰或者加冰桶。第一炉180度20分钟，十分钟以后看情况加盖锡纸，颜色偏重，175度20分钟颜色比较合适一些。170度20分钟感觉欠火候，出炉后有点软塌塌
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2024-04-21 16:56:00
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田草儿 04-21 | 回复有全麦粉，口感有咬劲儿，也挺松软，越嚼越香，不用加奶油都挺好吃的🤤
