【奶油贝果图片】小桂子-6

小桂子-6 做过奶油贝果

正好剩了淡奶油54g，牛奶一开始120g，没放植物油，先揉成团冷藏50分钟（液体也是冰水混合状态，温度较低）
机器揉面加黄油10g，鲜酵母7.5g，太干了，补牛奶15g左右，稍微水多了一点点，出膜比平时快一些，大致15分钟内，出缸26.5度
烘烤1.025641026，18分钟

Android 拍摄于 2024-04-24 22:02:05

高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、淡奶油、纯牛奶、玉米油、煮水比例、水、细砂糖、装饰、麦片．芝麻．罂粟籽．杏仁片

综合评分 8.1

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