材料
鸡腿肉 300克
胡椒盐 1/4小勺
淀粉 两大勺
大葱 一根
调料
(A)酱油 1.5大勺
(A)醋 一小勺
(A)糖 一小勺
(A)芝麻油 一小勺
(A)白芝麻 一大勺
(A)姜泥或姜末 1/2小勺
色拉油 一大勺
叶生菜 两片（装饰）

做法
1. 大葱切碎，鸡腿去骨去筋膜和多余油脂。
2. 鸡腿肉切成一口大小，撒上胡椒盐，薄薄的撒上一层淀粉。
3. 热锅凉油，鸡皮朝下煎上色，再翻面煎。
4. 放入调料（A）搅拌均匀，大火收汁撒上葱碎装盘。 #午餐•2024年4月24日#