【乌冬.手打讚岐乌冬面.日式纯手工乌冬面（含面汤做法）by pink-rabbit图片】丁麦兜

口感有劲道，和在日本吃到的记忆里没两样了，主要是工具不够，下次不折叠切出来应该更好看，顺便问下，必须是煮熟了保存吗？直接保存行不行？

iPhone 拍摄于 2024-04-28 19:27:31

中筋粉、⚠️有条件的话可以将10%的中粉等量置换成木薯粉。、盐水（水:盐=10:1）、⚠️【盐水精确配比】、清水、食盐、清水（至少）、万字酱油、木鱼素（だしの素)、米酒（酒精度10-15%）、味醂、白糖、清水

综合评分 9.2

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