下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.7
茄子
9.0
蓝莓
8.8
黄瓜
8.7
柠檬
8.4
牛腩
7.0
鸡爪
7.0
牛肉
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
馒头
一发奶香小馒头,口感特别好!
胡扯扯扯做的一发奶香小馒头,口感特别好!
胡扯扯扯
做过
一发奶香小馒头,口感特别好!
很赞的方子。面包机和一会儿面,拿出来揉两分钟,揉不动了再扔回面包机里揉了几分钟钟。就是面粉太干了,超硬,难揉,难发,难塑形。。。半放弃状态直接开蒸,蒸好结果异常的细腻绵软,大半夜忍不住吃了一个。。。这一盘是6岁女儿搓条切块的,比我的赞~
iPhone 拍摄
于 2024-04-30 22:43:07
赞
一发奶香小馒头,口感特别好!
中筋面粉/普通面粉(香满园特精小麦粉)
、
白糖
、
牛奶
、
酵母
、
无味食用油
综合评分
8.4
(七天内
7
人做过)
NUO麻麻-青青
0 赞
2 回应
胡扯扯扯
05-02 |
回复
重新做了一次,350g中筋,50g低筋,240g水,2.5g酵母,5g油,30g糖。比第一次软多了,很好揉。也一样好吃。不过不知道为啥,发酵贼慢,感觉就发了1.2倍大,最后蒸了一半才有发起来
胡扯扯扯
05-25 |
回复
240g奶…水是太多了…醉了…
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
胡扯扯扯的厨房
2
关注
|
2
菜谱
|
24
作品
关注
胡扯扯扯的其他作品
全部
胡扯扯扯的菜谱
全部