【【周黑鸭】知乎25w人收藏内附超多Tips!图片】银元酱

又做了一次。
这次放的肉肉有点多，4斤牛腱子，2斤鸭爪2斤鸭翅，还有一斤牛肚和海带2斤，所以最后在收汁阶段颜色看着有点淡又多加了点老抽和生抽及辣椒面。
成品味道不错哦😌 就是不够辣且啤酒味不够浓，下次这么多的量应该放两块火锅底料加两罐啤酒。

iPhone 拍摄于 2024-05-01 06:21:11

鸭货（鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭掌均可）、葱、姜、料酒、老抽、生抽、啤酒、八角、桂皮、白芷、花椒（深红色）、麻椒（深绿色）、辣椒

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