【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】长河落日0108

非常感谢卡卡爸的菜谱！腌了三小时，抹上豆瓣酱冷藏过夜，没有丁香，放了一个肉蔻，50分钟的时候尝了汤有点咸加了点水，100分钟关火，过了半小时取出来的，肉很烂，剩下的汤很清很香，打算做个粉丝汤。

iPhone 拍摄于 2024-05-01 22:53:13

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

综合评分 9.5 （七天内 67 人做过）

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