【2024年05月02日图片】地球抱抱

地球抱抱分享作品 2024年05月02日

跟着简简厨房做的小笼包很好吃。
1.第一次做的时候包子扁扁的，担心是不是面团水多了。于是这次做，把握了一下最后面团的含水量，然后蒸之前醒发了十分钟，直接水开上锅，就好很多，想想也有可能是之前冷水上锅加热的过程发酵太多，没有定型，没有支撑。
2.不过这次包的时候剂子也是很黏手，可能不是含水量的问题，可能是温度高了发的很快导致面团黏，因为刚开始切分的时候不是很黏。

iPhone 拍摄于 2024-05-02 22:17:45

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