记录方子:用的是柔风面粉，方子中的水量减了10克刚好。海氏C76上火175下火200烤了20分，出炉的面包底部颜色深下次应减少到190度，上火也有点焦，中途盖锡纸可能比较好。
方子添加了烫种应该是很好吃，不知那个环节做不好，隔天面包都发硬发干
方子添加了烫种应该是很好吃，不知那个环节做不好，隔天面包都发硬发干
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2024-05-03 15:43:31
高筋面粉（白燕） 50克 糖 6克 开水 58克、高筋面粉（新良原味） 280克 低筋面粉 70克 细砂糖 45克 盐 6克 耐高糖酵母 4克 全蛋液 50克 水 175克 黄油 30克、玉米粒 90克 火腿 80克 马苏里拉芝士碎 55克 沙拉酱 30克 盐 一点点
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