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正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版
汤圆的烘焙妈妈做的正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版
汤圆的烘焙妈妈
做过
正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版
本次:
#早餐•2024年5月4日#
山姆高粉 吸水性不强 原配方明显面团湿(应减水10~15g)。
高比克T45 215度烤制16分钟,烤箱喷水,不均匀且慢(应表面喷水)。
兔子家法棍模具严重沾粘(应撒粉或不用模具)
iPhone 拍摄
于 2024-05-04 21:32:28
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正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版
*快速波兰种
、
高筋面粉
、
干酵母
、
水
、
*主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
白砂糖
、
柠檬汁
、
鸡蛋
、
水
、
植物油
综合评分
8.9
(七天内
1
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熊熊面包酱
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