【纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】图片】forlin

记录：所有材料加一起，面包机揉到差不多光滑。醒个20分钟左右，面包机继续揉，揉到光滑，内部组织无气泡。搓成长条切开，锅里水加热到40度左右，不烫手，盖上盖子发酵到明显变大，两倍左右，开火蒸10分钟左右，闷一分钟。250克刚好一笼。

红糖馒头先用水冲开红糖，再加入所有材料，其他一致。

iPhone 拍摄于 2024-05-05 18:47:26

面粉、酵母粉、白糖、牛奶或清水

综合评分 8.4 （七天内 6 人做过）

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