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均价10元,月售2万的手撕吐司,就这?
玩糕点做的均价10元,月售2万的手撕吐司,就这?
玩糕点
做过
均价10元,月售2万的手撕吐司,就这?
按配方牛奶,蛋量,我用的是南顺樱皇精日式面粉有点干后来又自己加了一点,厨师机揉到出膜,时间不固定,揉到达到手套膜为止,但还是会有一点点黏手,整形,擀两次就放模具发酵1.5个钟左右,苏泊尔烤箱160°上火,150°下火,最下层烤25分钟(忘记预热了,开烤时粉团已经挨近模具盖子,出炉很难打开盖子导致整体形状受损,还好不影响口感)
Android 拍摄
于 2024-05-05 21:31:40
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均价10元,月售2万的手撕吐司,就这?
山茶花高筋粉
、
奶粉
、
砂糖
、
盐
、
牛奶
、
安琪高活性干酵母
、
安佳黄油
、
谷朊粉
综合评分
8.4
我又把面包烤糊了
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