【懒人版糯米脆皮蛋糕图片】淡泊明志-就爱下厨房

第一次做的时候加了糯米粉就消泡得厉害，发现同样重量的糯米粉搅拌起来感觉比面粉多好多哦。
后来搜索学习了一下全蛋打发，把鸡蛋用温水泡了盆也用暖手袋捂了，糖也避免了粗糖，果然打发快了也稳定了。厨师机打发了十分钟就够了，我不放心又打了五分钟，反正说全蛋打发不会过嘛。加了糯米粉还是会有点消泡，但是好多了。

iPhone 拍摄于 2024-05-06 04:29:50

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