半年没吃过猪蹄了吧，猪蹄这个东西冷吃热吃都好吃，今日晚餐腐竹焖猪蹄，虾酱空心菜，火腿莲花白。
猪蹄没啥技术难度，哐哐一顿炖，咋炖咋好吃[笑哭R]。
今天炒了糖色以后用南乳汁，柱侯酱，排骨酱，海鲜酱，加几颗八角，桂皮，香叶， 慢炖两个半小时，最后放一点腐竹进去吸收精华，胶质在最后那一刻达到顶峰[大笑R]
虾酱炒空心菜，我家传统菜色，居然才发现和前几天惊艳到我的虾皮烧茼蒿味道有点类似，大家抽空可以试试，记得吊糖。
现在的卷心菜是不是改良品种了？我最不喜欢的粗茎部位比以往小了很多很多，叶片更青脆，厉害厉害👍🏻
好了，今天嘚吧嘚结束，散会～#晚餐•2024年5月6日#