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海歆澜做的广式牛腩&牛腩面
海歆澜
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广式牛腩&牛腩面
神仙酱料……神仙配比。
三天三刷，记录：20克糖只放了三四颗冰糖，绝美。姜和蒜的比例一定不能改，不然馥郁的肉香味儿就会有别。
焯水后950克。高压45-50分钟。肉嫩不散，入口即化。
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于 2024-05-11 16:26:56
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