菠萝包
#下午茶•2024年5月11日# 🌟面团： 高筋粉300克
牛奶163-170克
鸡蛋液40克
白砂糖25克
耐高糖发酵粉3.2克
黄油20克
盐2.4克
🌟酥皮：黄油（软化）60克
糖粉38克
全蛋液15克
低筋粉65克
备注：这次酥皮的份量偏少，做七个菠萝包感觉包裹不全
烤箱上160度，下140度24分钟，后面10分钟改下130度
#下午茶•2024年5月11日# 🌟面团： 高筋粉300克
牛奶163-170克
鸡蛋液40克
白砂糖25克
耐高糖发酵粉3.2克
黄油20克
盐2.4克
🌟酥皮：黄油（软化）60克
糖粉38克
全蛋液15克
低筋粉65克
备注：这次酥皮的份量偏少，做七个菠萝包感觉包裹不全
烤箱上160度，下140度24分钟，后面10分钟改下130度
iPhone 拍摄于
2024-05-11 20:09:40
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