葱花卷
1.配料:面粉500克，水260克，炼奶12克，糖15克，酵母5克。盐涂满面上，葱花多一点，玉米油涂满面上。
2.步骤:）先用水溶解酵母后倒入面粉，再加入炼奶，糖，揉成光滑面团，2.发酵，夏天发酵三个小时，发酵后取出排气时垫上放面粉，放少了，故比较粘垫和面棍，面饼整个垫子那么大。3.面饼上涂油，盐，放葱花，卷起来。按照流程做。锅的水温不知道具体，故等有小气泡就停了，上锅二次发酵，时间三十五分钟，大火煮十五分钟，停火焖2分钟。马上取出晾冷。
总结:味道真是不错。自己按照当地温度调整部分操作时间。