母亲节，用了四份量（每份用两个鸡蛋，共八个）烙了26张饼（有一张坏了），六寸模具做了两份（用了一升奶油），每份9张饼足够了，剩一堆饼没奶油了，奶油充足应该可以做三个六寸蛋糕。
做面糊的时候除了黄油以外的其他材料可以提前点做，在冰箱静置一夜小疙瘩会消失。
没有低筋面粉可以面粉量的五分之一换成玉米淀粉来用。
桌上铺油纸，火用两圈的最小火，烙好一张倒扣在油纸上，不用管形状，锅里继续放面糊，旋转到没有流动性，回头把油纸上的前一张饼铺平，回来锅里的饼就可以出锅扣在油纸上了。
事实证明，奶油厚一些好吃，我这次的芒果放太多了。但是这个方子的面糊很好摊，整形也非常好。
这次打发奶油：吉利丁片（250ml淡奶油配半片吉利丁片的配比）掰成条跟糖和淡奶油一起微波30秒，搅拌到融化，倒入淡奶油，打发，如果觉得奶油不够硬就放冰箱冷藏一下继续打，会很硬实。