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YC-MQ做的拔丝蛋糕
YC-MQ
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拔丝蛋糕
#拔丝蛋糕#
#汉堡胚#
贝果🥯
1.拔丝蛋糕-肉松先打散，不然后果不堪！面糊太黏；用打蛋机打飞得到处都是；
2.汉堡胚的配方还是用回上次的吧！这次个头满意；
3.第三次做贝果🥯，第一次是波兰种不错，造型和糖水煮不行；第二和三次是直接发酵，刷糖水，第二次太硬，韧性太强，造型不行；第三次加了10g糖和10g黄油，相对于第二次软点，造型比之前2次好一点.
iPhone 拍摄
于 2024-05-12 23:33:09
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