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小兔娘做的宵夜•2024年5月14日
小兔娘
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宵夜•2024年5月14日
油捞花生
一斤花生米加2克小苏打,加冷水浸泡一小时。
清洗控干,
放入炒锅,加没过花生的油,开中火炸,
然后加一个八角,一片桂皮,一把切段的香葱,一把辣椒段,一小把花椒,
炸七八分钟,尝一下,开始酥脆了,关微火,
开始调味,
加生抽,少量老抽,蚝油,鸡汁,糖,花椒粉,五香粉,辣椒粉。
油温高,液体佐料进去就会挥发裹在花生上。
小火翻炒裹均匀佐料就可以关火盛出了。
凉了吃也很酥脆。
#宵夜•2024年5月14日#
Android 拍摄
于 2024-05-14 20:00:54
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