很好的诀窍，之前不曾成功
加巧克力的坏处就是如果巧克力没有完全融化，容易堵住裱花嘴
推荐用吉利丁
400g 淡奶油 ：10 g 吉利丁粉
吉利丁粉加水泡发和当中的100g奶油煮热融化，剩下步骤和视频一样
放冰箱冷藏30min就成固体了
打发后很稳定，纹路清晰
打发后用剩放回冰箱，再用时要加2汤匙的未打发奶油搅打均匀，又可以裱花了
加巧克力的坏处就是如果巧克力没有完全融化，容易堵住裱花嘴
推荐用吉利丁
400g 淡奶油 ：10 g 吉利丁粉
吉利丁粉加水泡发和当中的100g奶油煮热融化，剩下步骤和视频一样
放冰箱冷藏30min就成固体了
打发后很稳定，纹路清晰
打发后用剩放回冰箱，再用时要加2汤匙的未打发奶油搅打均匀，又可以裱花了
Android 拍摄于
2024-05-15 13:48:02
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