去年第一次吃到了湛江特色蛤蒌粽,今年第一次吃到了苏木染色的碱水粽以及红蓝草(红丝线)植物腌制。以及第一次吃到胡哥蜂场的蜜蜂的“违章建筑”还不成熟的蜂巢蜜,这种蜂蜜只能存放几天,越新鲜吃越好,吃完会留下蜂蜡,像口香糖那样的口感,很有意思,而购买蜂蜜,本地冬天鸭脚树花的成熟蜂蜜最优。蜂蜜用来蘸碱水粽子也是很好的选择。
另外,做个关于粽子介绍的📝
榴树叶子:榴树叶(假菠萝),又名古露兜树,由人工加工制作成粽绳。用此植物包裹粽子又给粽子增添另外一股清香味。
馅料:红蓝草腌制过的半肥瘦猪肉、糯米、红豆、绿豆,提前晾晒的新鲜咸鸭蛋,碱水粽:糯米、碱水、树木。
柴火粽:包好的粽子放进柴火灶里烹煮,需要不间断添加柴火4小时后才可出炉。柴火结合糯米的清香,增加风味。