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日式
日式生吐司
yqy5085_58t3做的日式生吐司
yqy5085_58t3
做过
日式生吐司
0.5倍的量做了两个450g,新良高粉,水换成牛奶,糖50g,炼乳36g,干酵母4.5g,食盐6g,其余按方子操作,后加水部分没有加已经很黏手了,一发过后面包整形要撒干面粉,要不整不了形 ,发到十分满,烤箱预热,200℃38分钟,面包虽然没有塌,但是组织没有很细腻,面包很软,糖量合适,给各位姐妹做个参考,感谢分享!
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于 2024-05-18 19:42:43
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日式生吐司
汤种:
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团:
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
(七天内
2
人做过)
面包职人大喵
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