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炸厨房的团子做的虎皮鸡爪
炸厨房的团子
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虎皮鸡爪
虎皮鸡爪
1、鸡爪洗净冷水下锅水开煮两分钟(放、花椒、料酒去腥)捞出洗净
2、抹上老抽上色 放着风干一会(把水分晾干,不然炸的时候容易炸,赶时间可以用风扇吹吹)
3、油温6成热下锅炸至虎皮状(炸的时候一定要盖锅盖)炸好捞出放冰水里泡着
4、泡好就可以下锅卤了(干辣椒、花椒、八角桂皮,香叶、老抽、盐)
#虎皮鸡爪#
#卤鸡爪🐔#
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于 2024-05-19 17:07:41
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