从第一步就出现了问题 是我的问题
首先炒完发现盐少了
其次花椒和茴香炒糊了
最后倒盐的时候锅铲掉下来烫到腿了

第一个问题和第二个问题由于第三个问题的出现
我已经懒得重来一次了 将就继续往下
腌了两小时出水后 怕糊味被腌进去
赶紧洗干净涂黄豆酱

因为盐放少了 怕不够味 机智的我选择了冰箱过夜
第二天继续

虽然极简 还是根据个人口味
添加了一小块冰糖和花椒辣椒

最后出锅实在太满意了
是最满意的一次酱牛肉 特别是火候
以后总是怕不烂 然后过火

如果牛筋部分较大 可以适当加10-15分钟

好人做好肉 我先吃一口