下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.4
白菜
9.1
萝卜
9.1
羊排
8.4
蓝莓
8.0
红薯
7.3
山药
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烘焙
可可巧克力乳酪欧包
我爱暗黑料理做的可可巧克力乳酪欧包
我爱暗黑料理
做过
可可巧克力乳酪欧包
用黄油代替玉米油，用牛奶代替冰水，加了一个小鸡蛋。用了15%的烫种，好像只增加了面团柔软性，对含水量没有帮助。手揉了很久都没有出膜，导致出炉后我妈说：松倒是挺松的，像可可味的馒头🤣。馅料是140g奶油奶酪➕四颗纯黑巧➕三颗牛奶巧克力，没有额外加糖，很浓郁。烤制：预热后上140下125 24分钟。所有材料*1.4，做了十个，每个面团约60.1g。
iPhone 拍摄
于 2024-05-20 09:43:59
赞
可可巧克力乳酪欧包
【面包体】
、
高筋面粉
、
可可粉
、
糖
、
盐
、
酵母
、
冰水
、
玉米油
、
巧克力豆
、
【馅料】
、
85%黑巧克力
、
kiri乳酪
2
做过
草皮不是皮草
0 赞
0 回应
登录查看全部回应
我爱暗黑料理的厨房
9
关注
|
4
菜谱
|
90
作品
关注
我爱暗黑料理的其他作品
全部
我爱暗黑料理的菜谱
全部
