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#午餐•2024年5月18日# 今天鲈鱼蒸老了，记录一下要点。
1尽量鲜鱼，鱼尾鱼鳍减掉，葱姜去腥。大葱取芯折叠切葱丝，小葱绿叶折叠切葱丝，生姜切丝都泡在水里备用
2盘底垫姜片放鱼上去，刷一层食用油，撒毛毛盐
3重点，大火烧开，一斤鱼蒸八分钟，蒸好就取出来，不能一直放里面
4铺上葱姜丝热油泼，在抽油烟机跟前泼，淋豆豉，可以多一点
ps时间不可久！！！！！