下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.5
毛豆
9.0
蓝莓
8.7
黄瓜
8.1
茄子
7.7
柠檬
7.6
牛肉
6.8
豌豆
6.7
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
超润的酸奶吐司
芋泥脆啵啵啵做的超润的酸奶吐司
芋泥脆啵啵啵
做过
超润的酸奶吐司
一刷 |酸奶吐司
🔺结果:低糖吐司盒二发和烘烤几乎完美,上色美丽,组织细腻;金波吐司盒发酵断筋,出炉未满模,上色可以。
▫️温度:上火160 下火230
▪️时间:低糖27min;金波37min
▫️炉层:最下层,低糖烤网;金波烤盘
▪️发酵:一发室温26-28度45min,二发烤箱自发酵低糖75min 金波95min
🔻奔着消耗酸奶的目标,用酸奶替换了所有牛奶,姑且算成功,替换量大致为牛奶的一半多一点(112g),自制酸奶浓稠度不同,此次添加的酸奶偏稀。
iPhone 拍摄
于 2024-05-20 18:55:47
赞
超润的酸奶吐司
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
炼乳
、
全蛋液
、
浓稠型无糖酸奶
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.7
啊呜511
0 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
芋泥脆啵啵啵的厨房
1
关注
|
15
作品
关注
芋泥脆啵啵啵的其他作品
全部