#我的❤餐# #早餐•2024年5月21日# 蒸蛋羹的时间管理 要说鸡蛋的做法里，据说煮鸡蛋营养价值最高，妈妈基本每天早上能吃一个煮鸡蛋，可随着时间的推移，偶尔也会有不吃的时候，如果哪天没有吃，我就着急，想方设法要把这个缺补上，以多年的下厨房经验，蒸蛋羹一定是首选，蒸蛋羹看着只要十几分钟，但加上蒸前准备到蒸好晾至妈妈能吃到嘴里得时间就长了，之前我总是把握不好这个时间，经常搞得措手不及，不是着急提前出锅，蛋羹没完全凝住，就是马上到上班时间了，蛋羹还太烫，需要不停用嘴吹，用碗倒腾，或者用勺子学着扬汤止沸的动作反复操作，紧紧张张才吃到嘴里。怎么才能从容的蒸好蛋羹不慌不忙呢？今日有了新的发现，蛋羹上屉后，刚准备定时，妈妈洗漱完毕了，赶紧拉着妈妈练八段锦，八段锦一遍时长12分钟，正好是蒸蛋羹的时长，哈哈😄，开心坏了，也不用定时，练完八段锦直接关火；八段锦做完，后边是38节回春操，妈妈做了几节累了，就歇下，回春操做完，蛋羹正好能吃，赶紧拉妈妈到餐桌前来吃，不紧不慢从从容容地吃了一顿营养早餐，开心😃