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日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
料理鼠王菠萝仔做的日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
料理鼠王菠萝仔
做过
日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
这个菜谱写的很好
#早餐•2024年5月21日#
我用了250g all purpose 面粉,一半做成白面包,另一半+5g可可粉做成了巧克力面包。
奶粉放了20g,牛奶170g,冰箱水合法。黏得不得了,加了很多手粉。
加黄油手揉有一个偷懒的做法:用冰箱里直接取出的黄油像包包子一样裹进面团里,然后像洗衣服一样搓,注意保持黄油裹在里面,这样不太脏手。
小萝卜卷的做法参考了别的视频
整成小萝卜卷后,放在冰箱里过夜,第二天烤的时候不回缩,很好擀。
iPhone 拍摄
于 2024-05-22 00:43:20
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日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
高筋面粉
、
低粉
、
牛奶
、
奶粉
、
即发干酵母
、
盐
、
细砂糖
、
无盐黄油
、
有盐黄油(切9块)
、
表面装饰
综合评分
8.9
(七天内
11
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王太家
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